山は生きています。
自然には手を加えない方がいいと思われがちですが、山や森、竹林は人が手入れをしないとどんどん荒れていってしまうのです。
私たちは木が大きく育つように適度に切り出したり、真っ直ぐに伸びるように枝をはらったりしながら山を守っていかなくてはなりません。
やがて、日当りが良くなり下草が茂ってきたら健康で美しい山になるはずです。

間伐材はどうしましょうか。
昔の木こりさんのように炭を焼きましょう。
焼いた炭は家の床下や庭に撒いたり、煮炊きや暖房に使ったりと山の恵みに感謝しながら生活できたら最高です。

どこか懐かしいこの場所には、昔はどの家庭でも当たり前のようにあったかまどがあります。ローザンベリー多和田のかまどでは、薪を割り、その薪を使ってお米を炊き上げていただけます。かまどでご飯を炊くのは難しく時間もかかりますが、自分で炊いたお米の味は格別です。今はスイッチひとつでご飯が炊ける時代ですが、自然と人とがもっと密接だったころの豊かに生きるための知恵や方法は、学ぶことも多くこれからも受け継がれるべきものだと感じています。
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原料はドングリの木を使用しています。
材質がとても良く、炭に最適といわれるドングリの木を職人たちが自家窯で丁寧に焼き上げます。硬く火力の強い炭は、燃えた後の灰も美しく、お客様をおもてなしするときやお茶のお稽古のときなど様々な場面でお使いいただけます。

山野草や多肉植物の炭盆栽。
炭盆栽の炭には杉や檜の木を使用しています。
自然の風情を楽しむとともに炭の消臭効果をインテリアとして活用していただけます。

炭を作るときにでる木酢液は真空蒸留で不純物を取り除きます。
大地に根を張る立派な木々は空気を浄化し、伐採されてしまってからも家の建材や家具、炭や木酢液へと形を変えてもなお私たちに多くの恵みを与えてくれます。そんな自然に対する感謝の念と共存する心を忘れずに日々を過ごしたいものです。