イングリッシュガーデン生まれの
"もっと紅茶とスイーツを身近で
楽しいものにする"専門店です
最高のティータイムを楽しんでいただくため、どんな紅茶がお菓子にあうか、どんなお菓子が紅茶にあうか、日々パティシエたちが試行錯誤しながら開発しています。
Garden
ガーデン
TEA PASTRIESのフラッグシップショップは開墾から20年を迎えたローザンベリーのお庭のすぐそばに。
シンボルツリーはお店の前にある大きなサルスベリの木。
すぐ目の前にはローズガーデンが広がりますので、テラス席では風にのって花々の香りが漂ってくることでしょう。
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Patissier
ガーデンを愛するパティシエたち
イングリッシュガーデンのオーナーErikoと
ガーデンに誘われた英国庭園専属パティシエ
“ TEA PASTRIESの根っこは英国流のカジュアルで楽しげなティータイムだ ”
私は自らが手掛けるスイーツに合う紅茶を求め現地に赴き、本場のティータイムに触れ、中でも地元滋賀のガーデンと同じような世界観である英国湖水地方のクラシックで素晴らしいティーハウスである、『ファーラーズ』と出会いました。
彼らと共に英国を感じていただける伝統的な紅茶のスタイルを日本の皆様に伝えながら、もっと紅茶を楽しんでいただけるよう、私のTEA PASTRIESでは「新時代のティータイム」づくりに挑戦します。
ご期待ください。